|
|
|
|
| სარჩევი | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| წიგნის თანაავტორებზე | 66-67 | |||||
| Pankisi Valley : Intro of the cuisine and region=პანკისის ხეობა : მხარე და მისი სამზარეულო | 4, 8 | |||||
| Main Courses=მთავარი კერძები. | haabilgish : Kist Khachapuri=ჭააბილგიშ - ქისტური ხაჭაპური | 16, 18 | ||||
| Jijig-Galnash=ჯიჯი-გალანაშ | 21 | |||||
| Gjaabak-Chaabilgish=ღააბაქ-ჭააბილგ - გოგრის "ხაჭაპური" | 22 | |||||
| Oorgum-Gal=ოორგუმ-გალ | 24 | |||||
| Nettle Khinkali=ნიითი ხინგალი - ჭინჭრის ხინკალი | 26 | |||||
| Nitti Chaabilg=ნითთიი ჭააბალგ - ჭინჭრის ხაჭაპური | 29 | |||||
| Kaldeet-Gal=კალდეეთ-გალ ~ მოხასრშული მჭადი ხაჭოსთან ერთად | 31 | |||||
| Shurii Chaabilgish - Pancakes=შურიი ჭააბილგიშ - ბლინები | 32 | |||||
| Nitii Gal=ნითთიი გალ - მოხარშული მჭადი ჭინჭრის შიგთავსით | 35 | |||||
| Kold-Khingl=კოლდ-ხინგლ - ხაჭოს ხინკალი | 36 | |||||
| Churgil Khingal=ჩუნგიი ხინგლ - საქონლის ფაშვის ხინკალი | 38 | |||||
| Churgi Chaabilg=ჩურგი ჭააბილგ | 40 | |||||
| Deetagh - Roasted Barlay Flour Dish=დეეთაღ - ქუმელის კერძი | 43 | |||||
| Deetagh Chaabilgish=დეეთაღჭააბილგიშ - ქუმელის ხაჭაპური | 44 | |||||
| Ahar Khudar - Corn Flour Porridge=აჰარ ხუდარ - მჭადის ფქვილის ფაფა | 46 | |||||
| Kodie Deetie ti Duitin Gardzanish=კოლდიე დეეთიე ტი უითინ გარძანოუ - მოხარშული ცომის ნაჭრები ხაჭოსთან და ერბოსთან ერთად | 49 | |||||
| Tuo Bieram-Hookam=თუო ბიერამ - ჰოოქამ | 50 | |||||
| Dessets=ტკბილეული. | Heul - Chechen Halva=ჰეულ - ჩეჩნური ჰალვა | 52, 54 | ||||
| Kist Halva=ქისტური ჰალვა | 57 | |||||
| Beverages=სასმელები. | Kist non-alcoholoc Beer=ქისტური უალკოჰოლო ლუდი | 58, 60 | ||||
| Pankisi Valey Tourism and Development Association=პანკისის ხეობის ტურიზმისა და განვითარების ასოციაცია | 62-63 | |||||
| "Nazy's Guest House"="ნაზის სასტუმრო" | 64-65 | |||||
| მდებარეობა | შენახვის შიფრი | სტატუსი |
|---|---|---|
| წიგნთსაცავი | K 335.277/3 | ხელმისაწვდომი |
| წიგნთსაცავი | K 335.276/3 | ხელმისაწვდომი |
| ქართველოლოგია | K 334.149/3 0 | ხელმისაწვდომი |
| საარქივო ფონდი | F 124.691/3 | ხელმისაწვდომი |
| საარქივო ფონდი | P 28.672/3 | ხელმისაწვდომი |
|